Sarah Bergh ist seit 2002 mit der Produktion von Kunstprojekten und in Kultureller und Politischer Bildung selbstständig tätig. Zuvor hat sie in der Presse- und Organisationsarbeit am Theater und für Tanz- und Performancefestivals gearbeitet. Den Schwerpunkt ihrer Arbeit bilden die Themen Diversity, Diskriminierung/Rassismuskritik und Empowerment. Sie kuratiert kontinuierlich Vermittlungskonzepte für Museen im Dekolonisierungskontext und moderiert künstlerische und kulturpolitische (Diskussions-)Veranstaltungen.

Seit 2015 ist sie am Pädagogischen Institut – ZKB der LH München im Fachbereich Politische Bildung tätig.